六偏磷酸钠,是一种无机化合物,化学式为(NaPO3)6,为白色结晶性粉末,易溶于水,不溶于有机溶剂,主要在食品工业中作为品质改良剂、pH调节剂、金属离子螯合剂、粘合剂和膨胀剂。
急性毒性:大鼠腹腔LD50:6200 mg/kg;小鼠经口LC50:4320 mg/kg;小鼠皮下LC50:1300 mg/kg;小鼠腹腔LC50:870 mg/kg;小鼠注射LC50:62 mg/kg;兔子注射LDLo:140 mg/kg;
误服六偏磷酸钠,能引起严重的中毒现象,甚死亡。常见的中毒症状有休克、心律不齐、心跳过缓等。一旦中毒,应尽快到医院医治 。